浦在廷是近代民族工商业家，为宣威火腿事业做出了杰出贡献，号称宣威火腿大王、商贾将军。浦在廷纪念馆始建于民国初年，位于宣威市西城下街57号，占地1500平方米，为一楼一底回廊式四合院，1994年修复竣工开馆，1995年被公布为云南省文物保护单位，1998年被列为云南省爱国主义教育基地。 2011年浦在廷纪念馆被列为国家第三批免费开放纪念馆。 馆内设置了《商海沉浮书人生》、《彪炳后世著传奇》两个展览，展示了浦在廷先生把宣威火腿打造成中国的驰名品牌并积极支援护国运动和辛亥革命，被孙中山授予少将军衔的生平事迹。 浦在廷的一生爱国忧民，缔造了宣威火腿的辉煌。他的事迹足以彪炳后世，流传千秋。