金洲美食博物馆位于安康市汉滨区黄沟路1号，项目建设投资总额180万元，占地面积450平方米，该馆由安康禹金洲酒店有限公司全额出资、自愿举办、从事非营利性社会服务活动。 金洲美食博物馆收藏有各类藏品共计335件。分为六大类。第一类为家具类，主要是餐桌椅、梳妆台、洗脸架；第二类为铜铁器，主要是饪食器；第三类是陶瓷器，主要是餐具；第四类为各种杂项，主要是老烟酒、电器、制作食物的器具等；第五类为票据，主要是粮票等纸质藏品；第六类为模具，主要展示安康传统美食及禹金洲酒店研发的菜品。 该馆为两个长方形版块及部分走廊构成。其中一个长方形版块为主体陈设区，另一个长方形版块为博物馆互动区，走廊为部分藏品陈列区。